Soveršen vinodelac ili Nastavlenie o vinodeliju, pravljenju vina i octa, rakije... čast II - Prokopije Bolić (1816)

Prokopije Bolić, arhimandrit manastira Rakovac na Fruškoj gori, štampao je u Budimu 1816.  u 2 knjige ( 2 časti) prvi vinogradarski priručnik pod nazivom „Soveršen vinodelac“. Ovo je jedan od najstarijih radova na našem jeziku o vinogradarstvu i vinarstvu.  Jedan od prvih naših stručnih vinogradarskih pisaca, Bolić, piče u svome Soveršenom vinodelcu, da na brdima karlovačkim "vesma izredno i jako vino rađa, a i suškovo vino, kada su godine k tomu, vesma izredno praviti se može".

Soveršenʺ vìnodělacʺ ili Nastavlenìe o vïnodělïju, pravlěnju vïna i octa i pecyvu rakïe izʺ raznogʺ vešćestva, koe po sobstvennomu iskustvu, koe pakʺ po pravilama naîslavnïi i naîiskusnïi ovoj zemledělïja struki Spisatelja i Vïnoslavaca, a osobito po Šaptalu, spisano Prokopìemʺ Bolićemʺ